Поиск

Главная » Чайная лавка

Голосов: 12

Чай Пуэр

Наша цена: 100 руб.

Вес: 50г
Количество: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Пуэр (Pu-Erh) - Шу пуэр, 3 года выдержки. Изготавливается в провинции Юньнань.

Самый невероятный из всех китайских чаев. Это единственный из китайских чаев, вкусовые качества которого становятся лучше со временем. Именно поэтому считается, что чем более выдержан Пуэр, тем он ценнее и вкус его лучше. Пу Эр в процессе длительного хранения набирает силу и крепость.

Шу пуэры проходят особую обработку так называемого влажного скирдования. Смысл ее состоит в том, что влажное сырье накрывают плотным материалом, под которым лист преет на протяжении нескольких недель (до 3 месяцев). Детали обработки и изначальное сырье влияют на то, каким получится готовый чай, какими оттенками ароматов он будет насыщен: ореховым, землистым, шоколадным или выдержанным. Такая технология изготовления шу пуэров – довольно новая – появилась в 70-х годах прошлого столетия (в отличие от шэн пуэров).

Пуэр обладает характерным земляным привкусом. При заваривании получается непрозрачный темно-янтарный настой с мягким вкусом.

Эффекты пуэра

Пуэр – уникальный по своим свойствам чай, который дает удивительное ощущение, многие характеризуют его как «чайное опьянение». Это напиток для гурманов, настоящих ценителей эксклюзивных вкусов и ароматов. После чашки чая Шу Пуэр (чёрного) появляется чувство легкого опьянения: наступает расслабление, спокойствие, умиротворение. 

Действие пуэра может быть и успокаивающим, и тонизирующим, в зависимости от нашего исходного состояния, т.к. тонкому чаю свойственно воздействовать на наш организм, приводя нас в равновесие и гармонию. Знатоки чая в Китае всегда ценили и ценят «чаи, расслабляющие сердце».

Также считается, что воздействие чая пуэр на организм зависит и от человека, заваривающего чай. Нельзя приготовить два одинаковых чая. Средневековые китайские источники писали о том, что приготовление тонкого изысканного чая – занятие не из обыденных, и для него потребен человек, который своими достоинствами соответствовал бы достоинствам чая.

Лечебные свойства пуэра

Китайская медицина считает Пуэр тёплым по энергии чаем, поднимающим жар в селезёнке, мягко согревающем организм, в отличие от красного чая, который слишком горяч и излишне стимулирует сердце и желудок. Западная наука признает за этим чаем способность улучшать метаболизм и способствовать регуляции веса.  По мнению французских исследователей, Пу Эр благотворно воздействует на состав крови, уменьшая содержание сахара и холестерина, что важно для людей, страдающих диабетом. Полезен Пу Эр для людей, имеющих склонность к тромбообразованию, т.к. несколько снижает вязкость крови.

Пуэр является лучшим чаем при различных нарушениях пищеварения, отравлениях и диспепсиях, он подходит для комплексной терапии гастритов, дуаденитов и колитов различной этиологии. Пуэр снимает беловатый налет со слизистых, улучшает (как прекрасный диджестив) усвоение пищи. Спазмолитические свойства чая способствуют улучшению перистальтики кишечника. Он полезен при диспептических явлениях, не противопоказан даже в острой фазе заболеваний ЖКТ, при этом важно пить чай чуть теплым, но не горячим. Пу Эр является чуть ли не единственным чаем, который можно употреблять людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. В результате многолетней выдержки пуэр становится почти щелочным чаем и не стимулирует избыточно желудок.

Употреблять как лекарство Пуэр не стоит, его нужно пить как чай, и вы заметите сами улучшение вашего состояния. Этот чай рекомендуют пить после еды, особенно если переел. А также, просто тогда, когда в желудке или кишечнике не хорошо. И, наконец, вместо еды, как некий вид диеты. 

Рецепты пуэра

Черный чай пуэр идеально подходит для составления различных чайных смесей оздоровительного действия.

Можно добавить в Пуэр молоко и кристаллический сахар, а лучше мёд, или цветы лекарственных трав, или кусочки сушёных фруктов, или определенное количество приправ и специй. Всё зависит от Вашего воображения - что Вы хотите в итоге получить.
   
В Китае широко известны сочетания Пуэра с цветками хризантемы, лепестками роз, смеси Пуэра и Ку Дина, Пуэра и корицы. Подобные добавки, если они делаются осмысленно и внимательно, способны изменить вкус и аромат чая, внести в них новые грани и оттенки, скорректировать воздействие чая на организм.

Применение пуэра

Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Отзывы

Написать отзыв

Рекомендуем посмотреть

Пуэр в бамбуке 400 руб.	Лапсанг Сушонг 100 руб.	Пуэр(кирпич), 50г 120 руб.

Регистрация